1 adet orta boy soğan (Robottan yada rendeden çekip suyunu sıkarak sadece posası kullanılacak)
Yarım çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Toz kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz
Sosu için;
1 tatlı kaşığı silme domates salçası
1 tatlı kaşığı silme biber salçası
Pulbiber karabiber kimyon kekik tuz
1 su bardağı su
Yapılışı;
Öncelikle köftemizi hazırlayalım, bunun için bütün malzemeleri iyice yoğuruyoruz yaklaşık 10 dk yoğuralım, bu şekilde dolapta dinlendirelim.
İstediğimiz boyutta yuvarlayıp bu şekilde de biraz dinlendirelim, patatesleri orta boy dilimleyelim, ben yuvarlak küçük kalıbımla şekiller çıkardım tabi ki ziyan olmadı kalan parçaları başka bir tarifte değerlendirdim, yada isterseniz bebek patateste kullanabilirsiniz.
Hazırlanan patatesleri kızartalım, tamamen kızartmıyoruz, fırında da pişeceği için yarı kızartma yeterli, köftelerimizi de az sıvı yağda kızartalım köfteyi kızarttığımız yağı dökmeyin.
Çöp şişe önce patates sonra köfte şeklinde araya da sivribiber koyarak dizelim tüm şişleri bu şekilde hazırlayıp borcama dizip sosunu hazırlayalım.